فرمول پودر کتلت
فرمول پودر کتلت صنعتی، ترکیبی مهندسی‌شده از ذرات خشک‌شده طعم‌دهنده‌ها، بایندرهای خوراکی و مواد تثبیت‌کننده بافت است که امکان تولید کتلت یکنواخت،
خوش‌طعم و بدون ریزش در هنگام سرخ‌کردن را فراهم می‌کند.
در این روش، میزان جذب روغن کنترل می‌شود تا محصول نهایی هم ترد باشد و هم از نظر ارزش غذایی، سالم‌تر از نسخه‌های سنتی.
تکنیک‌های ریزدانه‌سازی و یکسان‌سازی ذرات، باعث می‌شود بافت کتلت پس از پخت، متراکم اما نرم باقی بماند.
در فرمول اختصاصی، نسبت دقیق مواد پایه و بهبوددهنده‌ها به‌گونه‌ای انتخاب می‌شود که هنگام افزودن آب یا تخم‌مرغ، مخلوط به‌سرعت شکل‌پذیر و آماده پخت گردد.
این پودر به دلیل ثبات رنگ پس از پخت، ظاهر طلایی و اشتها‌برانگیزی پیدا می‌کند.
با استفاده از روش‌های نوین خشک‌سازی، عطر مواد طعم‌دهنده در محصول حفظ شده و در حرارت بالا نیز از بین نمی‌رود.
ساختار فرمول به شکلی طراحی می‌شود که حتی در سرخ‌کردن عمیق یا با روغن کم، کیفیت و شکل کتلت حفظ گردد.
این نوع پودر، امکان تولید انبوه کتلت با کیفیت یکسان را در خطوط صنعتی یا کارگاه‌های کوچک فراهم می‌سازد.
زمان آماده‌سازی محصول با این فرمول، نسبت به روش‌های سنتی تا ۵۰٪ کاهش پیدا می‌کند.
فرمولاسیون ویژه، قابلیت شخصی‌سازی برای ذائقه‌های مختلف را دارد و می‌تواند پایه‌ای برای توسعه طعم‌های مدرن و صادراتی باشد.
پخت بسیار آسان و راحت توسط خانه دار تنها با آب و تخم مرغ
مشاوره و پشتیبانی همه روزه از ساعت 8 الی 24 با شماره های 09152020183 و 05137234606
ادوات کشاورزی و دامداری ارمغان رضوان توس مجهز به کارگاه تولید آسیاب و میکسر
